新技术和在线替代品的出现粉碎了全球传统的实体零售业务. 让传统的餐饮服务机构站在一边旁观, 自我安慰说“365买球网站下载是不同的”, 数字颠覆不会对365买球网站下载造成如此大的打击.”

现在, 借着疫情的东风, 食品/厨房技术正在经历它自己的指数增长时期,准备在它的道路上留下一个类似的和可怕的wake. 据领先的市场研究公司欧睿信息咨询公司称,这一数字高达1万亿美元. 被基于物理环境和人类联系的“不可替代性”的过度热情所蒙蔽, 食品行业在很大程度上措手不及.

是什么导致了食品服务行业的数字化颠覆?

鬼的厨房. 也被称为影子或虚拟厨房, 这种风格的餐厅只在网上经营, 没有传统的开支,如一个高人流量的地点, 餐厅, 还有服务员(供参考, 工资和租金占星巴克咖啡平均价格的60%). 此外, 幽灵厨房采用新的创新技术和软件解决方案的速度远远高于固定餐厅的竞争对手. 为什么? 对于全球数百万人来说,2020年和2021年带来了大规模的工作重组, 职业生涯, 和商业中心, 带领许多人走向一个全新的方向, 包括食品工业. 吸引人的商业模式和负担得起的启动成本,使许多人有可能进入新市场. 值得注意的是, 这些行业新人(主要是千禧一代和第一次创业的人)并不害怕新技术,他们随时准备颠覆.

而真正的, 推动《365买球网站》的文化和技术转变吸引了“新鲜”的行业新人, 许多知名品牌开始注意到这一点. 那些试图领先的公司包括行业巨头TGI Fridays和Wendy 's, 谁宣布了一个大胆的进入市场. 星期五餐厅计划推出300家幽灵厨房, Wendy 's宣布在全美再开700家分店.S., U.K.到2025年,美国将在美国、美国、加拿大等地占据主导地位. 没有小手术, Wendy 's的首席执行官Todd Penegor预计每个分店的年平均销售额在50万到100万美元之间.

在消费者转变的独特组合的支持下, 新技术, 运营商, 和建立品牌, 有一件事是肯定的……数字化颠覆已经进入食品行业,并将持续下去.

你的餐饮服务运营为数字化颠覆做好了哪些准备?

有兴趣知道你的业务如何能受益?

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